Корюшка – это невероятно вкусная рыба, которая ценится во всем мире за свои необычайные вкусовые свойства. Как и где можно раздобыть эту рыбку?
Ответ простой — можно корюшку купить в спб для жарки в интернет магазине ВкусДоставка, которую вам привезут прямо домой.
Что можно посоветовать касаемо покупки этой рыбы? Выбирать ее довольно просто – если вы просто берете ее в магазине, то это легко можно сделать по запаху. Свежая корюшка обычно имеет весьма выразительный «огуречный» запах вместе с запахом свежей рыбы. Почему запах именно огуречный? Дело в том, что защитная слизь этой рыбы, которая есть у всех представителей рыбной фауны, содержит в себе эфирные масла по составу схожие с теми, которые есть в огурцах. Отсюда и такой необычный запах.
Насчет того, замораживали рыбу или нет, волноваться нет смысла, это очень сложно определить. Потому что эта рыба хорошо переносит заморозку и сохраняет все свои питательные и кулинарные свойства. Единственный фактор, который можно использовать для определения замораживали ли рыбу или нет – это зрачки рыбы. Если зрачок узкий, то скорее всего рыба свежая, а если расширенный, то нет.
Если берете не через интернет магазин, а с рук, то лучше всего брать у рыбаков, так вы с 99% вероятностью гарантируете себе, что рыба в ваше распоряжение поступит свежей. Впрочем, лучше все же брать в магазине ВкусДоставка, где есть сертификат санитарной проверки, так вы не будете рисковать своим здоровьем и здоровьем своих близких.
Естественно, если вы хотите попробовать корюшки, то у вас есть еще один вариант – пойти ловить ее самостоятельно. Для рыбаков любителей самый оптимальный вариант – это ловля с берега при помощи сачка. Различные сети и ловушки всех типов для ловли неприменимы, потому что такие методы ловли корюшки расцениваются как браконьерство и штрафуются. На одного рыбака не может быть больше 5 килограммов рыбы по тем же причинам. В целом ловля данного типа рыбы очень проста и доступна даже тем, кто никогда не занимался рыбной ловлей.
Еще есть вариант купить рыбу в виде закуски, а именно в вяленом виде. Это лучший выбор если вам нужна закуска к пиву и подобным напиткам. Вяленая корюшка должна иметь янтарный цвет, а на ее тушке не должно быть слишком много соли. Вяленую корюшку лучше покупать только и только в магазинах, которые имеют соответствующую документацию, разрешающую продажу такой рыбы. Почему? Потому что в вяленой рыбке, которая была приготовлена не по санитарным нормам, могут быть паразиты, а это не нужно никому.